Cómo preparar ensalada de pulpo y mayonesa? Pela, lava y corta la cebolla en cuadritos muy pequeños. Corta el cilantro finamente y desinfecta las hojas de Lavamosel apio y lo cortamos en láminas finas. Troceamos las patatas y el pulpo, y ponemos en un bol junto con el apio. En un cuenco aparte batimos vinagre, aceite, sal y pimienta, las cantidades son al gusto. Cuando tenemos la vinagreta bien integrada, la echamos sobre la ensalada y removemos delicadamente. Ensalada de apio con huevo Cocerlos huevos, enfriarlos, picarlos en cubos de 3 milímetros. Enfriar las patatas y las zanahorias. Pelar las patatas y tOao.