Aneasy and warming meal. Key Ingredients Key Ingredients: Onion, ham, garlic, red pepper, tomate, bay leaf, olive oil, white wine, paprika, salt, pepper, chicken. Ingredient Notes & Substitutions Polloal chilindrón . Pimiento Chilindrón. Pollo al chilindrón aragonés. Chef Koketo. El chilindrón (txilindron, en euskera) es una preparación en forma de salsa muy típica en la gastronomía de la parte nororiental de España y en especial del País Vasco, de Navarra, [1] de Aragón, [2] de Soria y de La Rioja.Su empleo da lugar a platos con la denominación Polloal chilindrón. Imprimir: imagen principal. Consejos. Fotos de pasos. comentario. Imprimir o descargar Crear variaciones ¡Voy a cocinar esto! 4 Ingredientes. 4 persona/s 50 g aceite de oliva virgen extra; 3 dientes de ajo; 150 g cebollas; 150 g pimientos verdes; 150 g pimientos 18mar-2018 - Ingredientes 1.200 ml de agua2 carcasas de pollo50 gr de zanahoria 75 gr de puerro100 gr de cebolla Polloal chilindrón, una receta «muy guapa». El pollo al chilindrón, un guiso más aragonés que la Pilarica, Una receta de salsa con pimientos y tomate, y un puntito de ajo muy rico, que gusta a toda la familia. Un plato tan antiguo como la propia gastronomía española y popular como ningún otro. Polloal chilindrón. Muy rico, a mi hijo de 6 años le ha encantado ( y a mi marido y a mi también) Pollo tierno y se nota que el tomate es natural y no de bote. 7 sobre 8 personas encontraron tu opinión útil. Puntuación . María Del Carmen G. 13/06/2018. Tierno y sabroso. Trocearla cebolla y los pimientos, picar los ajos, y triturar y tamizar el tomate. Calentar el aceite en una olla y dorar el conejo por ambos lados. Retirar el conejo, añadir la cebolla con los pimientos y sofreír unos 10 minutos. Mojar con el caldo, tapar, llevar a ebullición y luego cocer a fuego bajo 30 minutos. Dorarlos trozos de pollo en una sartén con aceite de oliva. Preparar el sofrito con los ajos, la cebolla, los pimientos, el jamón y el tomate. Añadir después medio vasito de vino blanco. Una vez preparado el sofrito, éste se puede pasar por la batidora o dejar cómo está, según el gusto de cada cuál. Echar el pollo al sofrito y dejar Retirala olla del fuego. ¡Tu pollo al chilindrón está listo! Si quieres hacer una salsa más gordita, puedes rebozar ligeramente los trozos de pollo en harina antes de freír. En ese caso, es mejor que no reutilices el aceite después de freírlo y que añadas una taza de caldo cuando agregues el vino. Programamos10 minutos, temperatura varoma y velocidad 1. Troceamos mientras el pollo. Pasados esos 10 minutos, añadimos los trozos de pollo, el tomate frito, una pizca de nuez moscada y otra de 950mt6.